Beber con responsabilidad no significa no disfrutar de uno de los productos más importantes de nuestra dieta mediterránea: el vino. Conocer el proceso de su elaboración, desde la vid hasta la copa es todo un arte, para el que se necesita mucho tiempo de estudio y preparación.

Una de las primeras actividades de este nuevo curso ha sido la Máster Class de Cata con David Juan Manuel. Los colegiales conocieron los distintos tipos de vino, dependiendo del tipo de uva y añada, el proceso de la elaboración, la crianza y la conservación, los pasos para una buena cata y hasta cómo maridarlo.

Todo esto, sin olvidar la importancia de beber con responsabilidad y de animar a los demás a hacerlo.